Klik hier voor het take-away menu BLANC@HOME

east meets west

Welkom bij restaurant BLANC by Aytems in Sint-Truiden, waar Les Disciples d’Auguste Escoffier lid Ayt Ems zijn Ottomaanse roots naar een hoogstaand niveau tilt.

Smaakvolle Ottomaanse keuken met verfijnde en klassieke Franse kooktechnieken die de chef heeft meegekregen door te werken in meerdere befaamde restaurants.

Inspiratie uit het Oosten, gepresenteerd in het Westen.

Ayt Ems en zijn brigade creëren ultieme smaakbelevingen met passie en creativiteit. Het eigenzinnigesamenspel van de ingrediënten uit de streek met de bereidingswijze uit zijn roots, geeft de gerechten een ware beleving.

‘’Laat de culinaire zorgen de onze zijn.’’ – Ayt Ems

MENU

NL

NederlandBelgië-vlag

FR

Drapeau_France_Belgique

ENG

800px-Flag_of_Great_Britain_(1707–1800).svg

FAMILIE

Blanc november 2020 - © Pieter D'Hoop-149
Ayt Ems

“Ik vond de bron van mijn culinaire identiteit door de onovertroffen kookkunsten van mijn moeder”, zegt Ayt. Hij werkte in de volgende gastronomische restaurants: De Nederlanden**, de Marienhof**, De Bokkendoorns**, Tante Koosje*, Auguste*, D.O.M.* en groeide uit tot een chef onder de vleugels van grote namen in voornamelijk de Nederlandse culinaire wereld.

image00008
Nese

“Onze wortels zijn gevuld met warmte, liefde, passie en .. brood”, zegt Nese. Zij is de enige die elke dag vers onze broden bakt. Op traditionele wijze, is ze de vierde generatie die op dezelfde technieken haar brood bakt.

Blanc november 2020 - © Pieter D'Hoop-107
Ozzy

“Op jonge leeftijd kreeg ik veel verantwoordelijkheden, waardoor ik elke dag mijn basis probeer te verbeteren”, zegt Ozzy. Hij werkte bij de volgende restaurants: Ciel Bleu**, Parkheuvel**, Bord’Eau** en The Jane**.

Blanc november 2020 - © Pieter D'Hoop-112
Cemal

“Toen ik 15 jaar oud was, speelde ik niet met speelgoed, maar ik serveerde toen al eten aan destijds onze gasten”, zegt Cemal. Hij werkte bij de volgende restaurants: De Lindehof**, Ciel Bleu** en Daalder*.

IMPRESSIES

G&M Discovery of the Year 2021

Hamachi - Boekpresentatie

Duif preparatie voor Staatsloterij

Winter in Istanbul - Boekpresentatie

Langoustine - Boekpresentatie

GOLDEN BRICK - BOEKPRESENTATIE

VACATURES

SOUS-CHEF

HOSTESS/ HOST

De combinatie tussen écht vakmanschap, kwaliteitsproducten, nauwe samenwerking en ondernemerschap met een warme uitstraling; dat is wie wij zijn. Met elkaar zetten wij iedere dag weer een topprestatie neer. Wordt jij ons nieuwe aanwinst?

De werkzaamheden kunnen onder andere bestaan uit:

  • Bereid de gerechten op de juiste manier en op tijd voor
  • Volg vaste instructies met betrekking tot recepten en presentatie
  • Gebruik de keukenapparatuur op een efficiënte en veilige manier
  • Hou de keuken netjes waar hygiëne voorop staat
  • Help met het schoonmaken en organiseren van de keuken en apparatuur
  • Vul items bij tijdens je shift
  •  Je houdt je aan alle codes voor sociaal hygiëne en voedselproductie

Stuur een brief met je cv naar: blanc@byaytems.be

RESERVEREN

Momenteel werken we nog niet met een reserveringssysteem. U kunt ons per telefoon en sms bereiken via +32471872143 of per e-mail via blanc@byaytems.be.

Wij willen u attenderen op de Algemene Voorwaarden Restaurant Blanc by Aytems die van toepassing zijn wanneer u een reservering plaatst. Ook verzoeken wij u vriendelijk de gewenste aankomsttijd in acht te nemen en ons vooraf op de hoogte te stellen van eventuele allergieën of dieetwensen. We bieden GEEN veganistische keuken aan.

OPENINGSTIJDEN

Reservatie is aanbevolen.

Maandag & Dinsdag GESLOTEN
Woensdag 12.00 – 14.00 | 18.30 – 21:00
Donderdag 12.00 – 14.00 | 18.30 – 21:00
Vrijdag 12.00 – 14.00 | 18.30 – 21:00
Zaterdag 18.30 – 21:00
Zondag 12.00 – 14.00

CADEAUBON

Een cadeaubon van Blanc by Aytems voor uw verjaardag, wie wilt dat niet? Kies een mooi arrangement of een vast bedrag. Is er iemand jarig? Afgestudeerd? Of is het Moederdag? Stel dan het perfecte moment in om de cadeaubon te versturen!

Er zijn cadeaubonnen beschikbaar vanaf: € 50 tot € 500. U kunt ons per telefoon en sms bereiken via +32471872143 of per e-mail via blanc@byaytems.be.

VAKANTIE

Zomersluiting 2021: Is nog niet bekend